Quando ouvi pela primeira vez essa história de omelete sem ovos, achei engraçado. Para mim, omelete tinha que ter ovo. Uma amiga publicou a receita no Face Book, fiz minhas modificações e o resultado foi muito positivo. A receita rendeu essas omeletes abaixo. Fez sucesso aqui em casa.
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de fubá
- 1 copo de iogurte natural (usei o light)
- 2 copos (usei a embalagem do iogurte como referencia) de leite (usei o desnatado)
- 2 xícaras de rúcula bem picadinha
- Salsinha a gosto
- Sal
Preparo:
- Coloque todos os ingredientes numa tigela, menos os verdes. Misture bem até criar uma consistência homogenia.
- Depois acrescente o verde e mexa mais um pouco novamente.
- Numa frigideira pequena, coloque um pingo de óleo. Esquente um pouco em fogo alto.
- Coloque a massa na frigideira e espalhe com uma colher.
- Frite de um lado, depois vire, fritando do outro lado.
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Sobre Debora Wolf
Debora Wolf é formada em moda, pós-graduada em design gráfico e tem duas gatinhas a Kessy e a Ana Magali. Mora em Santana de Parnaíba, mas já morou em Florianópolis, gosta de ler escritores russos e indianos, estuda inglês e deseja morar noutro lugar. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia sonha em ficar para sempre com seu namorado. Ama viajar, mas não gosta de comer nas viagens porque é vegetariana e sempre desconfia da higiene dos restaurantes. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem um tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria.
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